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家庭版宫保鸡丁的做法

时间2021-09-14 来源:蟠桃新文科普知识

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:

鸡腿肉(400克)、花生米(200克)

辅料:

葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、干辣椒(12个)、花椒(20粒)、黑胡椒粒(适量)、料酒(5勺)、醋(2勺)、白糖(症状性母猪疯的治疗2勺)、老抽(1勺)、嫩肉淀粉(1勺)、玉米淀粉(1勺)

做法步骤:

1、花生米用开水浸泡下,剥去外皮,沥干水分。

2、热锅凉油小火,下入花生米,不断翻炒。

3、等翻炒声音变脆,花生中间裂开,微微有点上色,立刻捞出放凉。

4、鸡肉洗净,去掉黄色的鸡油,再孩子睡觉抽搐怎么回事切成1.5厘米的方丁,用少量盐和黑胡椒粒,1勺嫩肉淀粉,1勺料酒拌匀。

5、大葱切开后再切成小段,干辣椒去掉辣椒籽切成小段,姜蒜切成片。

6、碗中调入3勺料酒,2勺米醋,2勺白糖,1勺老抽,再加入2勺水淀粉(1勺玉米淀粉+1勺水,搅匀),搅拌成汁。

7、热锅,凉油,放入花椒粒,小火炸出香味后捞去花椒,下入干红辣椒段迅速炒成棕红河南什么医院看小儿癫痫色,放入鸡丁炒散。

8、等鸡丁颜色变白后烹入1勺料酒翻炒下。

9、加入葱姜蒜继续煸炒出香味,再倒入调好的汁翻炒。

10、等汁煮沸,加入花生米。

11、快速翻炒炒匀即可。

12、色泽棕红,鸡肉香嫩,略带甜酸味,很俗很喜欢。

鸡腿肉的热量湖北正规专业癫痫医院(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

花生米的热量(卡路里)298千卡;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与豆浆、猪蹄、芹菜搭配;与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

作者:不详 来源:网络
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