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酥脆外衣包裹着香甜的苹果派做法简单步骤

时间2021-09-14 来源:蟠桃新文科普知识

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:

低筋面粉(派皮)(150克)、黄油(派皮)(60克)、水(派皮)(48克)、细砂糖(派皮)(10克)、苹果(派馅)(260克)、盐(派馅)(1/4小勺)、黄油(派馅)(10克)、水(派馅)(20克)、细砂糖(派馅)(45克)、玉米淀粉(派馅)(10克)、蛋液(表面装饰)(适量)

做法步骤:<抚州治好癫痫的医院/p>

1、首先制作派皮,将材料中派皮所需的材料称量好。

2、将黄油切小块,室温软化。(能轻松按下手指即黄油软化好了)。

3、软化好的黄油中加入150克低筋面粉。

4、再加入10克糖。

5、用手不断揉搓,直到全部变成如图的粗砂状颗粒。

6、再面粉中心挖一个坑,加入清水。根据面团的状态酌情添加,不要一次性加入过多。

7、揉成稍微光滑的面团即可,不要揉太久,以湖北医院治疗癫痫怎么样免起筋。将揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室松弛1小时以上。

8、利用这个时间制作派馅,将称好的苹果切丁备用。

9、现在锅里放入10克黄油,小火加热融化。倒入苹果丁,小火翻炒后,加入45克细砂糖,继续翻炒。当苹果渗出大量水分,并开始变软时,将10克玉米淀粉和20克水调匀倒入锅中。最后加入1/4小勺盐翻炒均匀。

10、派馅做好后,用小碗盛出,放凉备用。

11、案板上施薄粉,将松弛好的面团分成两份,重量比为2金华癫痫病专科医院:1。先将大的那份擀成比派盘略大的薄片。

12、将面片放在派盘上,用手轻压,使其与派盘贴合,成为派底。

13、用擀面杖在派盘上压一圈,切除多余部分。

14、用叉子在派盘底上均匀的扎上一些小孔,以防烘烤时鼓起。

15、将另一份面团也擀成薄片,借助蛋糕刀等工具将其切成大约1厘米宽的长条。

16、将之前制作好的派馅填入派盘里,中间可以堆的稍微高一些。

17、接下来开始编织派儿童患癫痫病去哪家医院治疗好皮。第一步,摆好竖条。

18、如图,每隔一条将派皮翻起,并摆上一根横条。以此类推,直至将整个派皮编织完成。

19、用手指按压派皮与派盘的交接处,去除多余的派皮。此时烤箱200度预热5分钟,并最后在派皮上薄薄刷上一层蛋液。

20、放入烤箱,中层,先200度上下火烘烤15分钟,然后175度烘烤25分钟,烤至表面金黄即可。

21、出炉喽~趁热切块就可以品尝到酥脆可口,香甜软糯的苹果派啦!。

作者:不详 来源:网络
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