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柠檬汁的功效与作用:胃酸分泌过多者慎食

时间2021-04-02 来源:蟠桃新文科普知识

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柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁为常用饮品,亦是上等调味品,常用于西式菜肴和面点的制作中。然而柠檬汁有些什么功效呢?柠檬汁的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

成分:有糖类、维生素c、维生素B1、B2,烟酸、钙、磷、铁等营养成分。

性味:大寒,甘,酸。

归经:肝,胃经。

功效:柠檬具有高度咸性,是很好的治疗疾病的良药,具有止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸收有相当大的助益,其丰富的维生素C,不但能够预防癌症、降低胆固醇、预防食物中毒、消除疲劳、增强免疫力、延缓衰老、保持肌肤弹性,还能预防糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。

1、杀菌作用:柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,有很强的杀菌作用。

2、助消化作用:柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,帮助看癫痫病潍坊哪家医院好食物消化

3、溶石作用:柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

4、凝血作用:吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31{bf}~71{bf},具有止血作用。

5、美白作用:鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,促进肌肤美白效果。

6、护肤作用:柠檬自古便是欧洲人护肤的佳品,其去污能力强,又不伤害皮肤,尤其是对暗疮、粉刺有效。因为暗疮、粉刺患者面部油脂通常较多,极易阻塞毛孔。而经常洗柠檬浴则可使毛孔处于通畅状态,利于排汗,对粉刺患者有很好的治疗效果。

7、止呕作用:柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,因此柠檬是适合女性的水果。

8、改善记忆力:根据美国最新研究报告显示,维他命C和维他命E的摄取量达到均衡标准,有助于强化记忆力,提高思吃什么蔬菜可以治癫痫考反应灵活度,是现代人增强记忆力的饮食参考。研究中显示,由于血液循环功能的退化,造成脑部血液循环受阻,而妨碍脑部功能的正常运作。如利用清除自由基的抗氧化功效,可改善血液循环不佳的问题,因此对于记忆力及反应力的运作而言,确实有相当的帮助。但又要如何从饮食生活中做起呢?专家建议,柠檬具有抗氧化功效的水溶性维他命C类的食物,因此一天一杯柠檬汁有助于保持记忆力,且对身体无任何副作用,是日常生活中随手可得的健康食品。

9、美容养颜:柠檬可说是女性的水果,因它能安胎,故称“宜母子”。它又能美颜,因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着,内服外涂均有效果。在国外的美容专家称其为美容水果,认为柠檬汁可以洁肤美容,防止及消除皮肤色素的沉积(即是去斑),能令肌肤光结细腻。所以,每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤(要持续),即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵,并且可以改善皱纹。用蛋白加柠檬汁来做面膜,可以紧肤及去除黄气,令人容光焕发。而且原来一星期至少一次用柠檬汁来按摩指甲,有令指甲坚固的效用。

10、预防经济舱综合症:柠檬汁有助防止乘搭长途飞机的旅客患上经济客舱综合症,专家建议应最少每五5时便喝一杯柠檬汁,以促进血液循环。

1、一般人都可饮用。

2、胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

3、武汉癫痫病哪医院好点?饮食方面,感冒、贫血、高血压、骨质疏松、肾结石患者宜适量食用。

1、柠檬汁的食用技巧。

柠檬汁是万能的调味料。能够去除腥味及食物本身的异味,包括肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道等等。如:

(1)煮红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳。

(2)烹虾时加入少许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳。

(3)用食用油时加几滴柠檬汁可除去食用油中的食油味,特别是能有效除去炸过鱼的油中的腥味。

(4)煮肉时在肉类中加入柠檬汁,可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味。

(5)在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。

(6)在蛋清内放入几滴柠檬汁,可使其变稠。

(7)可用柠檬汁代替盐来调味,在新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

(8)制作蛋糕时,在蛋白中加入少许柠檬汁,不仅蛋白会显得特别洁白,而且还可使蛋糕易切开。使果酱增香 使果酱增香方法很多,最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。

(9)柠檬汁也可用于烹饪中,柠檬汁能有效减轻食物的腥味及食物本身的异味,它也能减少原料中维生素C的流失。柠檬汁用于调味时,一般1~2汤匙。

2、柠檬的湖北哪家癫痫病医院好n>选购指导。

在商店选择柠檬时,曾发现每个柠檬相差无几,往往不知道该如何挑选。其实,有一种方法可以简单的挑选出美味的柠檬。好吃的柠檬的颜色均匀,富有弹性,表面乎滑、富有光泽。在挑选时,可以用手摸一下,确认一下触感。另外,蒂的下方呈绿色时,代表柠檬很新鲜。拿在手上,感觉沉重时,代表果汁约含量十分丰富。挑选柠檬时,可以选择皮薄的柠檬。

3、柠檬汁的保存方法。

(1)榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,长了会造成维生素c挥发。

(2)在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁,将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存,需用的时候,直接取柠檬冰块来用就可以了。

3、用柠檬汁沐浴的方法。

将柠檬6~8个榨汁后,加入温水中。

4、柠檬蜂蜜祛斑面膜的做法。

材料:柠檬,蜂蜜,面粉。制作:取一个柠檬并将其榨汁;取鲜柠檬汁与洋槐花蜂蜜、面粉调匀;洁肤后涂于面部,10分钟后洗净。

作者:不详 来源:网络
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