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三伏天吃羊肉的好处 伏天吃羊肉的功效与作用功及禁忌 -

时间2020-01-09 来源:安庆新闻网

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  导语:三伏天有吃羊肉的习俗。有人就问了,为什么要吃羊肉呢?其实这和天气有关,因为羊肉性温,三伏天吃不仅不会上火,还有祛湿的效果。而三伏天吃羊肉的好处不仅仅只有这些,下面小编就来为您介绍三伏天吃羊肉的由来及益处。

  三伏天吃羊肉的好处 伏天吃羊肉的功效与作用功及禁忌

三伏天吃羊肉

  常言道“冬季吃羊肉补,夏季吃羊肉燥”,羊肉具有温补功效,在冬季更受欢迎无可厚非,可在这一年中最炎热的伏天中吃羊肉那又有什么依据呢?

  伏天吃羊肉好处多多:

  1、伏天吃羊肉可以使人体大量排汗,逼出体内阴寒毒邪,进而达到“夏季进补,储备冬天耐寒能力”的效果。

  2、伏天人们吃河南那家治疗癫痫病医院比较好生冷较多,容易造成消化不良、脾胃虚寒,而羊肉可以暖胃生津、保护胃肠。

  3、伏天炎热,是治疗冬天因寒而出现的腰膝冷痛、腹部冷痛、肩周炎、风湿性关节炎、哮喘、老慢支等病症的良好时期,对减轻或治愈疾病可起到事半功倍的奇效。

三伏天食用羊肉注意事项

  注意:伏天吃羊肉应配以清淡的原料,如冬瓜、玉米、萝卜等。调料也要少放辣椒、花椒、大料等辛燥之品。另外,伏天吃羊肉并非人人适合,体内积热、长疮痈、贴伏贴的人需忌食。

  专家说:“中医有‘冬病夏治’传统,‘冬病’是指一些与阳气不足有关的病。所谓阳气不足,导致寒从内生,即对于那些每逢冬季发作的慢性疾病,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证及胃虚、阳痿等阳虚症。据《本草从新》记载:‘羊肉能补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力。’三伏天是全年气温、湿度最高的季节焦作治疗癫痫病的医院怎么选择,此季节人体阳气也最为充足,加之自然界也是一派火热,喝羊汤可以形成‘内外夹击’,使体内寒气驱逐体外,能起到温中散寒、温补气血的功效,因而夏季是‘冬病’最佳的治疗时机。” “用补益方法,增强身体抵抗力,可以减少慢性病的冬季发作。”

  专家还介绍,《黄帝内经》有记载:“圣人春夏养阳,秋冬养阴。”可见对于那些需要冬病夏治的患者来说,适时多吃羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖胃生津,起到保护胃肠的作用。

  伏天吃羊肉禁忌

三伏天饮食

  1、体质偏热,阳偏盛,大便干结、心中烦热的人,不适合食用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较适合,但是羊肉和烧酒要注意适量食用,牡丹江市专治癫痫病的知名医院每天羊肉和酒均以1-2两为宜。

  2、不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用,“伏日”气温普遍偏高,人的机体急需散热、排汗,在空调房内温度过低,汗就排不出来,也就达不到散出内热的作用,甚至还可能带来其他疾病。

  3、最好采用简单的烹调方式、菜谱设计和进食方法。萧县比较盛行的做法是白切羊肉,煮羊头汤,将新鲜羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入沸水,只放少许食盐、大葱、生姜。这样制作的羊肉营养损失很小,味道鲜美,不油腻,吃的时候蘸上盐和酱油,没有辛辣燥热的调味品,在补充营养的同时,又无食后上火之虑。

  4、可在膳食中搭配凉性和甘平性的蔬菜,起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。吃羊肉时最好搭配豆腐,不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;若将羊肉和萝卜搭配,则能充分发挥萝卜性凉、可消积滞、化痰热的作用。

  5、饱西宁哪里治疗癫痫最好食羊肉后,忌马上吃西瓜。西瓜性寒,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,而且极易引起脾胃功能失调,所以民间流传西瓜、羊肉同食“伤元气”。

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作者:不详 来源:网络
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