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孩子们在校吃得咋样?武汉中小学直播食堂后厨

时间2019-02-14 来源:安庆新闻网

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长江日报融媒体9月7日讯 (记者刘睿彻 通讯员杜伟雄)小孩在学校食堂吃的什么?吃得卫生放心吗?通过电子显示屏,家长可看“后厨直播”了。7日,市食品药品监督管理局抽查我市部分中小学幼儿园食品安全,一些中小学后厨由“闲人免进”升级为“全透明”,后厨的操作间实时对外直播。

今日上午,,长江日报记者跟随监管人员来到江岸区育才越秀小学。这癫痫病的治疗要注意哪些方面是一所新校,办学仅一年,目前有一、二年级约500名学生。进入食堂就餐区,可看到一块液晶屏幕,屏幕分为8个框格,分别对应着加工间、粗加工间、面点间、烹饪区、消毒区等处的实时画面。从屏幕上看,后厨地面经过清洗,红色瓷砖显得很干净。餐饮人员身着统一的工作服,正在有序操作,工作台也很整洁。

在市第二中学(高中)食堂门口,后厨的显示屏醒目地悬挂在墙面上癫痫这么治。该校食堂经理涂红星介绍,学校日均消耗食材五六百斤,后厨共设了约16个摄像头,对应显示屏上的16个框格。包括进菜口、粗加工间、烹饪间、白案加工间、售卖大厅、仓库等在内,从原材料进口到售卖出口的全过程都会受到视频监控,实时在显示屏上公示。记者看到,此时临近中午就餐时间,工作人员严格戴着口罩,正在烹饪菜肴。

据了解,这些学校的食堂监控不仅就餐师生焦作市治疗癫痫病的方法及家长能看到,还与市、区教育部门联网,食品安全监管人员可随时调看,监控食堂后厨状况。

涂红星认为,安装明厨亮灶有助于监督,提高效率,促进服务人员养成良好的卫生习惯,让学生、家长放心。厨师长汪光喜说,已习惯了在摄像头下操作,其实,有没有摄像头都一样,都严格按照食品法要求来做。

江岸区食品药品监执法工作人员高斌介绍,“学校食堂西安癫痫病医院有哪些建‘明厨亮灶’,监管部门都要对设计、流程、布局进行审核,要求在各个功能区安装摄像头,在大厅里有显示屏,学生、家长和教职员工都可以看到食堂操作情况。”

当天,执法人员还检查了沈阳路幼儿园食堂,并对校园周边的小餐饮、小食品店、连锁快餐店等进行了检查。据悉,开学后,监管部门还将对学校内外的食品安全进行日常巡查和集中排查整治。

作者:不详 来源:网络
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